これからどんどん情報発信していきます...！
沖家室ひじき販売予約受付中！
沖家室ひじきは、「1年365日のうち、たった1日」漁が解禁した12月1日のみ収穫した"新芽ひじき"だけを使って漁師が全て手作業しているひじきです。
煮付けなどではなく水で戻してサラダと一緒にお召し上がりいただきたい、こだわりの海藻。生産過程でたびたびつまみ食いせざるを得ないくらい、美味いです。間違いなく、美味い。
漁師と師匠一家が収穫から製品化・情報発信・パッケージ包装まで全てやっています。配送の関係上ネット販売単位は1セット3つからの予定です。
＜年間スケジュール＞
【12月】1日ひじき漁解禁。直売用に新芽を約1トン収穫
【12〜4月】ひじき漁期
【5〜12月】乾燥ひじき加工販売
※商品の完成は4月〜5月頃となる見込みです（全て手作業のため受注状況により変わります）
※12月1日以外の漁での収穫物は漁協へ出荷しております
◆収穫の様子◆
◆製品化の様子◆