Question 1

沖家室ひじきはどのように作られていますか？

Accepted Answer

漁期（12月〜5月）の序盤に刈った新芽ひじきのみを使用し、鉄釜で炊き上げ、天日干しで乾燥させます。全ての工程を漁師自身の手作業で行っています。

Question 2

沖家室ひじきはどこで生産されていますか？

Accepted Answer

山口県周防大島町の沖家室島で生産されています。瀬戸内海に浮かぶ人口約100名の小さな島で、漁師さかえる（榮大吾）が自ら収穫・加工しています。

Question 3

ひじきをサラダで食べるとはどういうことですか？

Accepted Answer

沖家室ひじきはやわらかく風味豊かで、煮物だけでなくサラダや和え物にも使えます。「サラダで食べてほしい」というコンセプトのもと、食べやすい上質な仕上がりにこだわっています。