沖家室ひじき15gをそのままボウルに入れて水に10分浸す（だいたい丼一杯120〜150gに膨らみます。小分けにしてお召し上がりいただきたいときは、乾物のうちにキッチンバサミで半分に切っていただいたり、適量手で千切ってから水戻しするのがオススメ｜水に浸す時間は食感のお好み次第で変えてOK）。 ​

レタスを適度な大きさに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらして軽く揉む。 ​

大葉があれば千切りにする。 ​

野菜とひじきを器に盛り付け、混ぜ合わせたドレッシングをかけて完成。マヨネーズやポン酢もおすすめ。冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やすとよりシャキシャキ感が堪能いただけます。