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沖家室ひじきとレタスのサラダ
作り方
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沖家室ひじき15gをそのままボウルに入れて水に10分浸す(だいたい丼一杯120〜150gに膨らみます。小分けにしてお召し上がりいただきたいときは、乾物のうちにキッチンバサミで半分に切っていただいたり、適量手で千切ってから水戻しするのがオススメ|水に浸す時間は食感のお好み次第で変えてOK)。
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レタスを適度な大きさに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらして軽く揉む。
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大葉があれば千切りにする。
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野菜とひじきを器に盛り付け、混ぜ合わせたドレッシングをかけて完成。マヨネーズやポン酢もおすすめ。冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やすとよりシャキシャキ感が堪能いただけます。
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